Inhalt: Kochen ohne Stress und Eile heißt nicht, dass besonders schnelle Gerichte auf den Tisch kommen, sondern eher, dass Gerichte mit längeren Garzeiten zubereitet werden. Garzeiten im Backofen oder im Schmortopf zwischen 2 und 3 Stunden sind nicht selten. Allerdings sind es in der Regel Gerichte, die gut vorbereitet werden können, um dann in Ruhe vor sich hin zu schmurgeln oder die bei Bedarf wieder aufgewärmt werden können. Es werden nur frische Zutaten bester Qualität verwendet, es sind sehr ansprechende Rezepte aus allen Bereichen und Speisefolgen der eher traditionellen, aber modern aufgepeppten Küche, Familienrezepte, aber auch solche für Gäste einschließlich pfiffiger Ideen für die Resteverwertung. Systematik: Xeo 23 Umfang: 191 S. : überw. Ill. Standort: Xeo 23 Dese ISBN: 978-3-85502-810-8
Inhalt: Was ist einfache Küche? Im vorliegenden Buch sicher nicht das Zusammenrühren einiger Tüteninhalte, sondern schonende Verarbeitung erntefrischer Produkte aus der Region, hier der mediterranen Küchen. Diese Küche liebt vor allem auch vegetarische Gerichte, viel Olivenöl und frische Kräuter, sodass wenig Cholesterin und viel ungesättigte Fettsäuren aufgenommen werden, eine "Herzinfarkt-Schutz-Diät" also. Obst und Gemüse liefern Vitamine und Biostoffe, Fisch Omega-3-Fettsäuren. Vorab Allgemeines zur gesunden Ernährung mit der Mittelmeerküche, Küchentipps vom Meister, Warenkunde, es folgen vegetarische Gerichte, Pasta, Reis und Kartoffeln, Fischgerichte, Fleischgerichte und Desserts. Systematik: Xeo 213 Umfang: 125 S. Standort: Xeo 213 Italien ISBN: 978-3-03780-146-8
Inhalt: Eine große Tafel Schokolade ist schnell verputzt, wenn beruflicher und privater Stress an den Nerven zehren. Und während sich abends auf der Couch Einsamkeit breit macht, wird aus der wohlverdienten Handvoll Chips nebenbei eine ganze Tüte. Emotionales Essen nennt man das Phänomen, wenn wir ohne echten Hunger über die Stränge schlagen, um negative Gefühle wie Stress, Langeweile oder Trauer abzudämpfen. Nach derlei Essanfällen empfinden wir Reue, denn Frustessen ist ungesund und führt zu Gewichtsproblemen. Mit Allen Carrs berühmter Easyway-Methode wird es Ihnen mühelos gelingen, mit Heißhungerattacken langfristig Schluss zu machen und zu einem entspannten, gesunden Essverhalten zu finden. Umfang: 320 S. ISBN: 978-3-641-26575-5
Inhalt: Innovative Gerichte mit Bier für jede Gelegenheit mit vielen Rezepten für die GrillsaisonWie wäre es mit einem Märzen-Gockel, einem Brennnessel-Pils-Risotto oder einem Bockbierkuchen zu einer Tasse Kaffee? Das Bierkochbuch versammelmelt einfache und innovative Rezepte mit Bier ? von rustikal bis exotisch, von der Vorspeise bis zum Dessert, vom Biergrillen bis vegetarisch und vegan.In elf Rezeptkapiteln zeigen Barbara Dicker und Hans Kurz, wie vielseitig der heiß geliebte Gerstensaft in der Küche eingesetzt werden kann, und geben viele Infos rund um das Bier. Mit Menüvorschlägen (z. B. »Die klassische Sonntagstafel« oder »BBB: Bier ? Brunch ? Buffet«), einer kleinen Bierkunde und Infos zu den beliebtesten Sorten.Unter anderem auch mit Variationen mit alkoholfreiem Bier. Umfang: 280 S. ISBN: 978-3-7472-0545-7
Inhalt: In -Backen! Das Gelbe von GU - kulinarisches Lesefutter mit 888 Rezepten, die man wirklich braucht: In 8 Rezeptkapiteln und darüber hinaus offenbart sich die ganze wunderbare Welt des Backens: Marmorkuchen und Linzer Torte, Spitzbuben und Schokocookies, Blueberrymuffins und Plunderteilchen, Vollkornbrot und Pizza. Ergänzt durch ein Getränke-Kapitel mit vielen Rezepten zu Kaffee, Tee, Kakao und Glühwein. Jedes Rezept-Kapitel wird eingeleitet und spritzig-kompetent kommentiert von Sebastian Dickhaut. Zu den 888 Rezepten gibt es praxisnahes und alltagstaugliches Backwissen von der Ernährungswissenschaftlerin, Kochbuchautorin und leidenschaftlicher Bäckerin Christina Kempe, zudem ein ausgeklügeltes Register, ausführliche Pannenhilfe durchgängig im ganzen Buch und zum Nachschlagen von A-Z, das schnelle Hilfe garantiert, wenn der Teig nicht geht und der Kuchen nicht aus der Form zu kriegen ist. Umfang: 569 S. ISBN: 978-3-8338-2978-9
Inhalt: Rund 100 Rezepte für Nudel- und Pastagerichte aus der deutschen, italienischen und asiatischen Küche; mit Warenkunde und Anleitung zur eigenen Herstellung von Nudeln. Systematik: Xeo 224 Umfang: 240 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 224 Dick ISBN: 978-3-517-09358-1
Inhalt: Das Grundkochbuch bietet eine Fülle von Rezepten für Suppen und Eintöpfe, Aufläufe, für Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Saucen, Dips u.v.a.m. Systematik: Xeo 2 Umfang: 624 S. : Ill. Standort: Xeo 2 Koch ISBN: 978-3-7742-6396-3
Inhalt: Sebastian Dickhaut präsentiert über 100 unkomplizierte vegetarische, teils auch vegane Rezepte mit frischem Gemüse. Systematik: Xeo 252 Umfang: 240 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 252 Dick ISBN: 978-3-517-09282-9
Die beste Ernährung für schmerzfreie Gelenke über 70 Rezepte, Mikronährstoffe, Fasten: Hilfe bei Arthrose, Rheuma & Gicht TRIAS, Stuttgart (2024)
Standort: Vel 7 Dies
Inhalt: Die Fachärztin für Physikalische Medizin und Rehabilitation aus Bochum bietet in diesem Ratgeber eine gut gelungene Mischung aus Wissensvermittlung über verschiedene Krankheiten, die zu Gelenkschmerzen führen können, und Ernährungstipps mit ca. 70 Kochrezepten. Systematik: Vel 7 Umfang: 164 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Vel 7 Dies ISBN: 978-3-432-11811-6
Inhalt: Die Tochter griechischer Einwanderer präsentiert alltagstaugliche und schmackhafte Rezepte der beliebten griechischen Küche. Mit einführenden Basics , vielen Tipps und Variationsmöglichkeiten. Vegetarische und vegane Rezepte sind extra gekennzeichnet. Systematik: Xeo 213 Umfang: 159 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 213 Griechenland ISBN: 978-3-8310-4109-1
Inhalt: Genuss, Abwechslung und jede Menge Kochvergnügen!Gesund, lecker und schnell zubereitet - dieses Buch zeigt, wie Sie ganz unkompliziert vegetarisch kochen! Rund 100 Rezepte, davon über 30 vegan, bieten eine große Auswahl kreativer Gerichte, die der ganzen Familie schmecken: leckere Suppen, Salate und Hauptspeisen - herzhaft oder süß. Tolle Extras sind die Rezepte für originelle Geschenke aus der Küche.Der Info-Mehrwert für Sie:- Auf welche Inhaltsstoffe es ankommt- Worauf Vegetarier und Veganer achten sollten- Großer Saisonkalender für Obst und Gemüse- Alles Wichtige auf einen Blick: Steckbriefe zu Marktgemüse, Kräutern und HülsenfrüchtenMit vielen kulinarischen Überraschungen: für Einsteiger, erfahrene Vegetarier und alle, die einfach mal auf Fleisch verzichten wollen Umfang: 176 S. ISBN: 978-3-86336-306-2
Inhalt: Ihr Kind liebt Süßes und kommt von den Naschereien nicht weg? Dann ist dieses umfassende Buch für Sie die Lösung! Das Kochbuch hat nicht das Ziel, Ihnen über die Schulter zu schauen und beim Zuckerkonsum zu ermahnen ? dieses Buch will aufklären und zeigen, wie können wir den Zuckerkonsum unserer Kinder in die richtigen Bahnen lenken und dabei gesund, nachhaltig und lecker kochen und backen. Mit dem umfangreichen Theorieteil erkennen Sie- Das Zucker nicht gleich Zucker ist- Welche Zuckeralternativen gesund sind- Welche Zuckerfallen es zu vermeiden gilt- Wie Sie einen zuckerfreien Einkaufszettel schreiben- Wie der gesamte Tag zuckerfrei gestaltet werden kann Leckere Rezepte ? süß, aber ohne ZuckerDas Kochbuch kann nicht nur mit leichter Theorie und vielen Praxistipps überzeugen, sondern präsentiert in sieben Kapiteln, wie leicht sich Ernährung ohne Zucker im Familienhaushalt umsetzen lässt.Probieren Sie unbedingt mal:- Apfel-Zimt-Porridge zum Frühstück- Pizzamuffins mit Obst und Nüssen in der Brotbox- Mais-Hackfleisch-Wraps als Mittagessen- Tiramisu mit Zwieback und Erdbeeren zum Dessert- Würstchen im Möhrenschlafrock als Snack- Heidelbeermuffins als Süßigkeit- Zitronen-Melissen-Limo als Getränk- Fruchtblumenstrauß zum Geburtstag Das Rezeptebuch mit mehr als 75 Rezepten zeigt damit zu jeder passenden Gelegenheit, wie Sie zuckerfrei oder mit natürlicher Süße sogar den Kindergeburtstag, Weihnachten oder Ostern feiern können. Expertise und PraxistippsDie beiden Autoren des Buches sind selbst Eltern von Kleinkindern und bringen neben jahrelanger Expertise auch sehr viel Praxiswissen aus dem eigenen Haushalt mit. Sie zeigen versteckte Zucker auf (z.B. in Apfelschorle) und geben Tipps, wie man die Kinderlieblinge in gesund anbieten kann. Holen Sie sich Ideen für die nächste Brotbox, die gemeinsame Weihnachtsbäckerei oder das Picknick am Wochenende! Die Zutaten für die Rezepte gibt es in jedem Supermarkt ? fernab von teurem Superfood und exquisiten Zuckerersatzstoffen. Umfang: 192 S. ISBN: 978-3-8338-7631-8
Inhalt: Knusprige Brotkrusten, Eier von glücklichen Hühnern, familiäres Miteinander bei spanischer Paella, Innehalten bei grünem Tee mit japanischen Reisbällchen und Kindheitserinnerungen an Melonen-Momente ? wenn Doris Dörrie über das Essen schreibt, liest sich das, als umarme sie die Welt. Essen und Kochen sind für sie Inbegriff von Lebensfreude und Genuss, Grund zur Dankbarkeit und Eigenverantwortung und ein Weg zum besseren Verständnis unserer selbst und der Welt, die uns umgibt. Mit Illustrationen von Zenji Funabashi. Umfang: 208 S. ISBN: 978-3-257-61131-1
Ein Buch der Edition Michael Fischer Eat fresh! Super Salate 60 Rezepte von fruchtig bis herzhaft Edition Michael Fischer, Igling (2018)
Standort: Xeo 235 Donh
Inhalt: Eine Sammlung von 60 Salatrezepten, die sich gleichermaßen an Fisch-, Fleischliebhaber und Vegetarier richtet. Zu Beginn finden sich Basics mit Warenkunde und Grundrezepten für Dressings. Mit Tipps und zusätzlichen Zutatenvarianten. Systematik: Xeo 235 Umfang: 127 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 235 Donh ISBN: 978-3-86355-977-9
Inhalt: Nur einmal preiswert für die ganze Woche einkaufen, jeden Tag kochen und keine Reste wegwerfen müssen - mit dem Kochplaner der Stiftung Warentest ist das kein Problem: Wie wäre es zum Beispiel mit Sesamziegenkäse mit Bohnen und Ajvar, Vegan-Wok oder gegrillten Hackfleischröllchen mit Joghurt-Gurken? Wir glauben, dass Sie mit "Kochplan" Ihren Küchenalltag revolutionieren können. Das geht so: Wochenweise haben wir für Sie raffinierte, saisonale Rezepte zusammengestellt und auch schon den Einkaufszettel geschrieben. Sie müssen nur einmal in den Supermarkt. Nichts landet unnötig im Müll, weil alle Lebensmittel aufgebraucht werden. So werden vier Personen siebenmal satt für weniger als 70 Euro pro Woche. Laden Sie Ihren Einkaufszettel per QR-Code aufs Smartphone! Umfang: 208 S. ISBN: 978-3-86851-964-8
Inhalt: Egal ob im Büro, in der Schule, beim Picknick oder auf Reisen - mit den richtigen Rezepten und Tipps für den Transport lässt es sich auch unterwegs wie zuhause genießen. Dieses liebevoll gestaltete Buch enthält viele geniale Rezepte für Gerichte zum Mitnehmen von einfach bis luxuriös sowie mit und ohne Fleisch. Dazu erhalten Sie viele Anregungen wie Sie alles frisch, bunt und knackig zum Bestimmungsort bringen und dort appetitlich anrichten. Wie wäre es zur Abwechslung in der Mittagspause mal mit einer heißen vietnamesischen "Pho Bo"-Suppe, einem leckeren Ratatouille mit Ziegenkäse oder Grapefruitgarnelen im Avocadoteller? Und mit einer süßen Brioche wird jede Zugfahrt zu einer kulinarischen Erlebnisreise. Umfang: 176 S. ISBN: 978-3-86851-734-7
Vegetarische Trennkost nach Dr. Hay leicht und gesund - zwei erfolgreiche Ernährungskonzepte raffiniert kombiniert Cormoran im Südwest-Verl., München (2001)
Standort: Vcl 2 Donh
Inhalt: Der kleine, attraktiv aufgemachte Ratgeber enthält 12 abwechslungsreiche Wochenpläne mit saisonalen Rezepten, jeweils mit Einkaufsliste und praktischem QR-Code. Lagerungs- und Einkaufstipps helfen zusätzlich beim Zeit- und Kostensparen. Systematik: Xeo 29 Umfang: 207 S. : Ill. Standort: Xeo 29 Don ISBN: 978-3-86851-094-2
Inhalt: Der VW Camper ist so etwas wie ein Synonym für Freiheit, Spaß und Abenteuer, das perfekte "Vehikel" um aus dem Alltag auszubrechen und fern der Großstadthektik draußen in der Natur die Freiheit zu genießen.Ein perfekter Wochenendtrip mit dem Camper ist leichter organisiert, als man denkt und wenn man einige praktische Tipps befolgt, kann man umso unbeschwerter die Seele baumeln lassen und das Camper-Feeling genießen.Das VW Camper Kochbuch - The soul kitchen ist viel mehr als ein vielseitiges Kochbuch für Reisende im Bulli. Neben leckeren Rezepten für den Zweiflammen-Campingkocher und Schlemmereien für Grill und Lagerfeuer finden Camper-Fans hier zahlreiche nützliche Checklisten zur Planung der Reise, zur Ausstattung des Bullis und seiner Küche, zur kreativen Freizeitgestaltung oder auch zum Einkaufen unterwegs. Bestechend und zugleich wundervoll ist dabei die Leidenschaft, mit der Martin Dorey seinen Leserinnen und Lesern immer wieder das Glück vor Augen führt, das es bedeutet, mit dem VW Camper unterwegs zu sein. Umfang: 288 S. ISBN: 978-3-86852-998-2
Inhalt: Die Studentin und Köchin Katerina Dimitriadis stellt rund 130 Rezepte für das Frühstück, den kleinen und den großen Hunger, für Nachtische sowie spezielles "Brain-Food" vor, das eine gute Gehirn- und Lernleistung fördert. Systematik: Xeo 29 Umfang: 189 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 29 Dimi ISBN: 978-3-8310-2192-5
Inhalt: So schmeckt das Landleben von A bis Z. Wer die Stadtgrenzen hinter sich lässt, entdeckt die ganze kulinarische Weite des Landes. Rezepte, die einfach, ehrlich und ursprünglich sind. Mit Liebe zubereitet nach traditioneller Art. Dr. Oetker hat die 300 besten gesammelt, getestet und alphabetisch sortiert im neuen Die besten Landfrauenrezepte von A Z. Mit über 300 farbigen Abbildungen, die Lust auf eine Landpartie am Tisch machen. Einmalig günstig zu einem Preis-/Leistungsverhältnis, dem keiner widerstehen kann. Systematik: Xeo 23 Umfang: 319 S. : Ill. Standort: Xeo 23 Best ISBN: 978-3-7670-0507-5
Inhalt: 120 alltgstaugliche Ayurveda-Rezepte, passend für alle Doshas, mit maximal sechs Zutaten und Basisvorräten schnell zubereitet. Mit kompaktem Ayurveda-Basiswissen in der Einleitung, Fotos und Zeichnungen. Systematik: Xeo 250 Umfang: 143 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 250 Drei ISBN: 978-3-432-11478-1
Inhalt: Viele Rezepte und Bastelarbeiten für die Weihnachtszeit vom selbst gemachten Likör über Adventskranz und Tischdekorationen bis zum Weihnachtsmenü. Systematik: Ykg Umfang: 126 S. : überw. Ill. Standort: Ykg Drex / Weihnachtsbücher ISBN: 978-3-89883-178-9
Es geht um die Wurst. Was du wissen musst, wenn du gern Fleisch isst. Vollständige Lesung, gelesen von Peter Lohmeyer, ca. 1 Std.34 Min. HÖRCOMPANY (2021)
Inhalt: Wenn Kindern bewusst wird, dass ihr Würstchen oder Schnitzel einmal ein lebendiges Tier war, kann das in Familien viele Fragen aufwerfen: Wie sind die Tiere, deren Fleisch wir essen, gestorben? Wie haben sie gelebt? Was bedeutet artgerechte Tierhaltung? Schadet die Fleischproduktion der Umwelt? Ist Bio besser? Und ist Fleischessen überhaupt gesund? ZEIT-Experte Christoph Drösser beleuchtet alle Fragen rund ums Fleisch ergebnisoffen und für Kinder leicht verständlich. So können sich Kinder und Eltern eine eigene Meinung bilden und gemeinsam entscheiden, ob und wie sie in Zukunft Fleisch konsumieren möchten. Unter drei Gesichtspunkten wird in dem Hörbuch das Thema Fleischkonsum beleuchtet: 1. Die menschliche Ernährung: Ist der Mensch ein Pflanzenfresser, ein Fleischfresser oder einAllesfresser? Brauchen wir Fleisch für eine ausgewogene Ernährung? Ist zu viel Fleisch ungesund? Ist Bio gesünder als herkömmliches Fleisch? Und was ist mit dem neuen ?Ersatzfleisch? auf Pflanzenbasis? 2. Das Tierwohl: Wie leben die Tiere, die wir essen? Kann man sie so halten, dass sie ein artgerechtes Leben führen? Wie sterben sie? Müssen sie dabei leiden? Kann man Schlachthöfe humaner gestalten? Wie unterscheidet sich die Haltung der Tiere bei Bio-Tierprodukten? 3. Die Umwelt: Wie viel mehr Umweltressourcen verbraucht Fleisch im Vergleich zu pflanzlicher Nahrung? Also Flächen- und Wasserverbrauch, Treibhausgas-Emissionen? Wie lassen sich die Umweltfolgen mildern? Ist Bio da besser? Ist es in Zeiten des Klimawandels noch vertretbar, Fleisch zu essen?Peter Lohmeyer präsentiert den Hörern die ausgewogenen Fakten, Probleme und vielen Tipps für einen verantwortungsvollen Fleischkonsum und eine umweltschonende Ernährung.Biografie Christoph Drösser, geb. 1958, war 18 Jahre lang Redakteur im Ressort Wissen der Wochenzeitung "Die Zeit". Von 2004 bis 2006 entwickelte er als Chefredakteur das Magazin "Zeit Wissen". Bekannt ist er auch durch seine "Zeit"-Kolumne "Stimmt's?", in der er Fragen seiner Leser nach Legenden des Alltags beantwortet. Er arbeitet frei als Autor und Journalist und schrieb eine Reihe von Wissensbüchern. 2005 wurde Christoph Drösser vom Medium-Magazin zum "Wissenschaftsjournalisten des Jahres" gekürt. Umfang: 94 Min. ISBN: 978-3-96539-231-1
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.236/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
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