Inhalt: Bildkochbuch mit ausführlichen Anleitungen und stimmungsvollen Rezeptfotos zu Mezze, kalten und warmen Vorspeisen des mittleren Ostens. Mezze sind orientalische kalte oder warme Vorspeisen. In diesem opulenten Bildkochbuch werden Mezze des mittleren Ostens, insbesondere die des Libanon, vorgestellt. An eine ausführliche kulinarische Reportage durch den Libanon schließt sich der umfangreiche Rezeptteil an. Traditionelle und unverfälschte Mezze, moderne und neu kombinierte Mezze aus orientalischen Zutaten und Gewürzen, opulente Mezze, die besonders für Festlichkeiten geeignet sind sowie Desserts zum krönenden Abschluss der Mezzetafel. Alle Rezepte zeichnen sich durch sehr übersichtliche, anschauliche Beschreibungen aus, sind mit Variationsmöglichkeiten und Zubereitungstipps versehen und durch stimmungsvolle Rezeptfotos untermalt. Sinnvolle Sonderkapitel zu Küchentechnik, Gewürzmischungen, Saucen, Brotrezepten, Reisvarianten und Menüvorschlägen dienen der Abrundung. Systematik: Xeo 215 Umfang: 168 S. : Ill. Standort: Xeo 215 Arab ISBN: 978-3-7742-6992-7
Inhalt: 10 sachkundige Autoren, überwiegend Journalisten, schildern die Entwicklungen in den einzelnen Ländern der arabischen Welt im Frühling 2011: Chronologie der Ereignisse, Ursachen und Hintergründe, bereits erfolgte und mögliche zukünftige Entwicklungen, Chancen, Probleme und Gefahren. Systematik: Eok Umfang: 215 S. : Kt. Standort: Eok Arab ISBN: 978-3-86153-640-6
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