Stadtbücherei Selb, Mediensuche

Autor	Titel Verlag	Systematik	Medium (Bilder aus)	Sofort ausleihbar?
Mörwald, Toni; Wagner, Christoph	Die süße Küche Niederösterreichisches Pressehaus, St. Pölten ; Wien (2003) Standort: Xeo 213 Oest Schlagworte: Kochbuch, Kochen, Mehlspeise, Rezepte, Österreich Details hier Inhalt: Vorliegende Rezeptsammlung vom österreichischen Meisterkoch Toni Mörwald versteht sich als Grundkochbuch einer zeitgemäßen österreichischen Mehlspeisen- und Dessertküche. Zeitgemäß bedeutet, dass versucht wurde, auf moderne Ernährungsgewohnheiten einzugehen und dabei möglichst viele Früchte, lockere Teige sowie leichte Cremes einzusetzen. Dennoch bleiben bei dem vielseitigen und umfangreichen Repertoire von rund 500 süßen Köstlichkeiten auch keine Wünsche bezüglich traditioneller österreichischer Desserts offen: Kuchen, Torten, Strudel, Desserts aus Obst und Beeren; Kompotte, Marmeladen; Cremes, Mousses, Souffles; Knödel, Buchteln, Palatschinken; Eiscremes; Kekse und Konfekt sowie ein Extrakapitel zur Vollwertküche. Dazu Rezepte für Grundteige, Massen und Glasuren. Teilweise farbige Bebilderung der größtenteils aufwendigeren Kreationen, angemessene Gliederung sowie Schritt-für-Schritt-Fotos bei schwierigen Arbeitsgängen. Systematik: Xeo 213 Umfang: 447 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 213 Oest ISBN: 978-3-85326-219-1	Xeo 213 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Wiener, Sarah	La dolce Wiener süße Verführungen von Apfelstrudel bis Zimtschnecken Knaur, München (2009) Standort: Xeo 232 Wien Schlagworte: Backen, Blechkuchen, Cake, Feingebäck, Gebäck, Kochbuch, Kochen, Kuchen, Mehlspeise, Rezepte, Rührkuchen, Süßspeise Details hier Inhalt: Dessert- und Gebäckklassiker der gebürtigen Österreicherin. Der Schwerpunkt liegt auf der österreichischen Küche. Systematik: Xeo 232 Umfang: 176 S. : Ill Standort: Xeo 232 Wien ISBN: 978-3-426-64841-4	Xeo 232 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...

Inhalt: Vorliegende Rezeptsammlung vom österreichischen Meisterkoch Toni Mörwald versteht sich als Grundkochbuch einer zeitgemäßen österreichischen Mehlspeisen- und Dessertküche. Zeitgemäß bedeutet, dass versucht wurde, auf moderne Ernährungsgewohnheiten einzugehen und dabei möglichst viele Früchte, lockere Teige sowie leichte Cremes einzusetzen. Dennoch bleiben bei dem vielseitigen und umfangreichen Repertoire von rund 500 süßen Köstlichkeiten auch keine Wünsche bezüglich traditioneller österreichischer Desserts offen: Kuchen, Torten, Strudel, Desserts aus Obst und Beeren; Kompotte, Marmeladen; Cremes, Mousses, Souffles; Knödel, Buchteln, Palatschinken; Eiscremes; Kekse und Konfekt sowie ein Extrakapitel zur Vollwertküche. Dazu Rezepte für Grundteige, Massen und Glasuren. Teilweise farbige Bebilderung der größtenteils aufwendigeren Kreationen, angemessene Gliederung sowie Schritt-für-Schritt-Fotos bei schwierigen Arbeitsgängen.
Systematik: Xeo 213
Umfang: 447 S. : zahlr. Ill.
Standort: Xeo 213 Oest
ISBN: 978-3-85326-219-1

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