Inhalt: Tim Mälzers 6. Kochbuch - eine Hommage an seine Heimat und die Vielfalt der Regionenküche. Mit über 120 Rezepten, Fotos, Zeichnungen und Themenseiten zu Käse, Brot, Fisch und Fleisch, Wein und Bier. Schlagworte:Alpenländer, Deutsches Reich, Deutschland, Europäische Union, Kochbuch, Kochen, Rezepte Systematik: Xeo 211 Umfang: 301 S. : Ill. Standort: Xeo 211 Deutschland ISBN: 978-3-442-39274-2
Inhalt: Die 45 besten Rezepte aus sechs Staffeln bzw. sieben Jahren "Kitchen Impossible" - von und mit Tim Mälzer und seinen meist besternten Kochkolleg*innen, die versuchen, Originalrezepte an Originalschauplätzen in Originalküchen nachzukochen. Mit Infos rund um die bereisten Länder und tollen Fotos. Schlagworte:Kochrezept Systematik: Xeo 2 Umfang: 175 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 2 Mael ISBN: 978-3-442-39399-2
Inhalt: Der Küchenbulle wird seinem Ruf gerecht. Unkonventionelle Gerichte und Bodenständiges, Exotisches und Küchenbasics kommen in fast schon gewohnt lockerer Art daher. Keep ist simple, lautet auch hier das Mälzer-spezifische Motto, auch wenn das nicht für alle Rezepte zutrifft. Kochen ist schließlich ein Handwerk. Entsprechend auch das gelungene Styling des Buches. Unprätentiös und appetitlich ist die Food-Fotografie, angenehm im Hintergrund hält sich der Autor diesmal auf den Fotos. Das Kochbuch ist ein Mälzer wie man ihn kennt und wie man ihn mag. Von den Anna-Kartoffeln bis zum Walnuss-Brot steht er einem in allen Lebenslagen mit praktischen Tipps zur Seite. Schlagworte:Kochbuch, Kochen, Mälzer, Tim, Rezepte Systematik: Xeo 2 Umfang: 308 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 2 Mälz ISBN: 978-3-442-39124-0
Inhalt: Rezepte aus Deutschland, die heute auch internationale Akzente aufweisen und von italienischer, spanischer, türkischer oder arabischer Küche geprägt sein können. Mit ganzseitigen Rezeptfotos, Special-Seiten zu verschiedenen Lebensmitteln und Gedanken des Autors zum Thema "Heimat". Systematik: Xeo 211 Umfang: 303 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 211 Deutschland ISBN: 978-3-442-39338-1
Inhalt: Ein neues Kochbuch vom "Küchenbullen" Tim Mälzer, in dem er zeigt, dass er auch ohne Fleisch, dafür mit frischem Gemüse, Salaten, Kräutern und Früchten raffinierte und dabei alltagstaugliche Rezepte kreieren kann. Mit Fotos und ausführlichem Registerteil. Schlagworte:Frühling, Gemüse, Herbst, Jahreszeit, Kochbuch, Kochen, Rezepte, Sommer, Vegetarische Kost, Winter Systematik: Xeo 252 Umfang: 271 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 252 Mälz ISBN: 978-3-442-39243-8
Inhalt: 100 Rezepte vom Hamburger Starkoch Tim Mälzer, der unter dem Motto "Schmeckt nicht, gibt's nicht" täglich im Fernsehen versucht, vor allem jungen Zuschauern das Selberkochen schmackhaft zu machen. Flotte, knackige Rezepte ohne viel Zeit- und Arbeitsaufwand - auch für untalentierte Einsteiger machbar. "Cool kochen mit Tim Mälzer" - schon das Äußere des jungen Hamburger Kochs und sein Auftreten in der Fernsehküche sprechen vor allem junges Publikum an. Die Botschaft: Kochen ist einfach, unkompliziert und vor allem unkonventionell; und selbst mit simplen Methoden bekommt auch jeder Kochanfänger ein prima Menü zustande. Ohne allzuviel Zeit- und Arbeitsaufwand lassen sich alle im Buch versammelten Rezepte - so eine Art "Best of"-Sammlung - ganz einfach nachkochen: Ob Sonntagsbraten, Klassiker, Banalitäten oder Cooking for Two - fast alle Rezepte sind für 4 Personen berechnet und in 30 bis 40 Minuten servierfertig. Die Texte sind kurz und knackig, mit hilfreichen Ratschlägen für Einsteiger und Anregungen zum Experimentieren für Fortgeschrittene. Seitenfüllende, appetitanregende Farbfotos zu allen Rezepten und dazwischen Fotostrecken aus dem Kochalltag - spontan und bunt wie der Autor und sein Kochstil. Wer ihn live erleben möchte, kann den Fernseher einschalten. Systematik: Xeo 23 Umfang: 165 S. : Ill. Standort: Xeo 23 Maelz ISBN: 978-3-442-39087-8
Inhalt: Eckart Witzigmann, der Jahrhundertkoch, und Tim Mälzer, der Küchenbulle - 2 unterschiedliche Kochprofis - haben bei der Rezeptauswahl für den vorliegenden Titel viele Gemeinsamkeiten gefunden und offensichtlich eine Menge Spaß miteinander gehabt. Schlagworte:Kochbuch, Kochen, Mälzer, Tim, Rezepte, Witzigmann, Eckart Systematik: Xeo 23 Umfang: 269 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 23 Maelz ISBN: 978-3-442-39195-0
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