Inhalt: Lifestyle-Kochbuch zweier Schwestern aus UK aus der Model- und Modebranche. H+H, so der Firmenname ihres Foodservices für VIPs, setzen auf glutenfreie, zuckerfreie Superfoodküche. Wer da nacheifern will, braucht gute Einkaufsquellen, Geld und Zeit, Knochenbrühe zu kochen. Systematik: Xeo 250 Umfang: 319 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 250 Hems ISBN: 978-3-8419-0352-5
Inhalt: Die Schriftstellerin Alexa Hennig von Lange kocht vegan und gesund. Wenn sie zu Hause an ihrem Schreibtisch sitzt, lässt sie die Figuren ihrer Romane gern mal allein - und kocht für sich und ihre Familie. Während sie Gemüse putzt, Hirse aufsetzt und Kräuter hackt, bekommen ihre Geschichten Raum, sich weiterzuentwickeln. Zurück am Computer ist sie angefüllt mit dem, was in ihrem Roman als Nächstes passieren soll. Nach fast dreißig Jahren des Diäthaltens hat die Autorin wieder Freude daran gefunden, nicht nur für andere zu kochen, sondern auch selbst zu genießen. Der Schlüssel war die vegane Ernährung. Sie griff nach den alten Rezepten ihrer Mutter, interpretierte sie neu und kochte sich zurück in ihre Kindheit - in die Zeit, in der sie sich in ihrem Körper noch wohlgefühlt hatte. Mit ihrem veganen Kochbuch möchte sie eine Rückbesinnung schaffen auf das, was früher selbstverständlich war: regionale Produkte wertschätzen, sie saisonal verwenden und Essen als etwas Schönes und Heilendes verstehen. Sie stellt eine moderne vegane Heimatküche vor, die super schmeckt, für die ganze Familie taugt und das Klima schont. Systematik: Xeo 252 Umfang: 191 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 252 Henn ISBN: 978-3-8321-6938-1
Inhalt: 11 Kapitel mit unwiderstehlichen Rezepten, unter anderem zu Hülsenfrüchten, Fisch, Fleisch, Wildkräutern und ObstDie Gedanken und Gefühle ums Essen und Konsumieren ändern sich gerade bei vielen von uns. Dabei wissen wir ja schon lange, dass auch in der Küche weniger oft mehr sein kann. Diana Henry zeigt in Vom Guten so viel, wie man Einkäufe geschickter planen, Lebensmittel besser verwerten und Übriggebliebenes oder überreiche Ernten aus Garten und Natur ideal nutzen kann. Mit über 300 abwechslungsreichen Rezepten aus aller Welt und hilfreichen Tipps zum geschickten und nachhaltigen Fleischeinkauf.Gut für Gesundheit, Umwelt und Geldbeutel. Zu jeder Jahreszeit aus Fülle der Natur schöpfen und die Resteverwertung zur Feier erklären. Umfang: 320 S. ISBN: 978-3-7472-0400-9
Inhalt: 14 orientalische Gewürze wie Piment, Koriander, Kurkuma, Minze oder Kreuzkümmel bestimmen den Geschmack dieser Gerichte aus 1001 Nacht. Zu jedem Gewürz, das ein ganzseitiges Foto abbildet, informiert die Autorin ausführlich über Herkunft, Verwendung, geschmackliche Charakterista, gesundheitliche Wirkung und gibt Tipps für Einkauf und Aufbewahrung. Im zugehörigen Rezeptteil finden sich dann 3 - 5 Rezepte, für die das betreffende Gewürz geschmacksbestimmend ist. Vertreten sind überwiegend traditionelle Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts, Gewürzmischungen und Getränke aus den Küchen zwischen Marrakesch und Damaskus. Ob Taboulé, Couscous, Chorba, Lammtajine, Bourek, Humous, Falafel oder Baklava - alle Klassiker werden vorgestellt, also keine Rezeptvorschläge, die man nicht in jedem Kochbuch zur orientalischen Küche findet. Der Band besticht vielmehr durch schöne Fotos und sein stimmiges Layout. Systematik: Xeo 229 Umfang: 111 S. Standort: Xeo 229 Hens ISBN: 978-3-7995-3552-6
Inhalt: Rezepte des aus dem Fernsehen bekannten Kochs, bei denen er - abgesehen von Grundzutaten wie Mehl, Milch, Salz oder Zucker - mit lediglich 6 Zutaten auskommt.
Zusätzl. QR-Codes: Videos und Einkaufslisten Systematik: Xeo 29 Umfang: 191 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 29 Hens ISBN: 978-3-8310-2434-6
Inhalt: Der Sterne- und Fernsehkoch widmet sich hier der italienischen Küche und stellt 65 Lieblingsrezepte vor: von Antipasti über Pasta, Pizza, Gemüse-, Fisch-, Fleischgerichte bis zu Dolci. Die Gerichte sind gut nachkochbar und werden auf je einer Doppelseite mit ansprechendem Farbfoto präsentiert. Systematik: Xeo 213 Umfang: 176 S. : überw. Ill. Standort: Xeo 213 Italien ISBN: 978-3-517-09319-2
Inhalt: Unkompliziert und lecker kochen, mit wenigen Zutaten für zwei oder mehr Personen, aus Resten oder sogar ohne Herd - Rezepte für alle Gelegenheiten von Sterne- und Fernsehkoch Christian Henze. Systematik: Xeo 29 Umfang: 192 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 29 Hinze ISBN: 978-3-95453-162-2
Inhalt: Unkompliziert, lecker und gesund soll Kinderernährung sein - dass dies alles miteinander vereinbar ist, zeigt der bekannte Fernseh- und Sternekoch in diesem Buch. Viele Rezepte, Basiswissen für Eltern (und Kinder), kritische Betrachtung der so genannten Kinderlebensmittel und ein Beispiel-Wochenplan. Systematik: N Eltern & Kind - Gesundheit & Ernährung Umfang: 118 S. : Ill. Standort: Eltern & Kind - Gesundheit & Ernährung ISBN: 978-3-440-10486-6
Inhalt: Dieses Buch ist mehr als nur ein Kochbuch: Es ist Gesundheitsratgeber und Kochbuch in einem. Was tun bei Osteoporose? Kochen für die Knochen! Osteoporose kann mit der richtigen Ernährung behandelt werden, denn die Knochen brauchen viel Kalzium. Mit über 80 leckeren Rezepten für den Alltag gibt Ihnen "Gut essen bei Osteoporose" den Ernährungsplan für eine knochenfreundliche Ernährung. In diesem Ratgeber erfahren Sie, wie die Erkrankung entsteht und welche Therapien es gibt. Und wie Sie mit Sport und gesundem Essen vorbeugen sowie die Behandlung unterstützen können. In anschaulichen und leicht verständlichen Kapiteln erfahren Sie alles über Ursache, Symptome, Diagnose, Therapie und Medikamente bei Osteoporose. Welche Schmerzen treten bei Osteoporose auf? Wie kann ich Osteoporose ohne Medikamente behandeln? Wie viel und welches Kalzium brauche ich täglich? Gibt es eine Osteoporose-Therapie ohne Nebenwirkungen? Der Ratgeber erklärt Ihnen die unterschiedlichen Behandlungsmöglichkeiten, erleichtert Ihnen den Durchblick durch die verwirrende Vielfalt von Definitionen sowie Diagnoseverfahren und zeigt schließlich die individuellen Behandlungsempfehlungen auf. "Gut essen bei Osteoporose" ist ein ganzheitlicher Ratgeber mit Tipps zu Bewegung, Entspannung und Ernährung. Umfang: 192 S. ISBN: 978-3-7471-0260-2
Inhalt: Der TV-Koch ermuntert zum Kochen von Gerichten für alle Speisefolgen und Gelegenheiten, oft in überraschenden Kombinationen, stets mit feinen, frischen Zutaten;eich illustriert. Systematik: Xeo 23 Umfang: 136 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 23 Herr ISBN: 978-3-89883-076-8
Inhalt: In seinem 2. "Koch-doch-Buch" präsentiert der Fernseh-Koch aus dem Bayerischen Fernsehen in bewährtem Stil weitere Rezepte nach der Methode "Neues ausprobieren und Traditionelles mit Innovativem in einen Topf bringen". Systematik: Xeo 23 Umfang: 137 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 23 Herr ISBN: 978-3-89883-132-1
Inhalt: Über 100 traditionelle und gelingsichere Kochrezepte aus Nanettes Bauernhofküche Nanette Herz war nicht nur leidenschaftliche Bäckerin, sondern musste auch tagaus, tagein die vielköpfige Großfamilie des Bauernhofes mit schmackhaftem Essen versorgen. In ihrer Küche wurden nur regionale und saisonale Lebensmittel verwendet, die meist aus der eigenen Landwirtschaft stammten. Neben deftigen Klassikern wie Schweinebraten und Kalbsschnitzel kamen auch regionale Spezialitäten wie Bratwürste im Kohlblatt oder Fränkische Hochzeitssuppe auf den Tisch. Viele Rezepte gab sie an ihre Kinder und Enkelkinder weiter, die mit diesem Buch nun, gespickt mit vielen Anekdoten aus dem Großfamilienalltag, an Nanettes kulinarisches Erbe erinnern wollen. - Echte Hausmannskost der Landbäuerin Nanette Herz - Regionale und saisonale Küche - Mit liebevollen Anekdoten vom Bauernhof Systematik: Xeo 26 Umfang: 255 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 26 Nane ISBN: 978-3-7472-0295-1
Inhalt: Süße Leckereien für die Weihnachtszeit aus dem Thermomix®!Startet mit den sympathischen Foodbloggerinnen Manuela und Joëlle Herzfeld in die süßeste Zeit des Jahres. Nach ihren fünf Bestsellern "Unsere Lieblingsrezepte", "Soulfood with Love", "Family and Friends", "Sweet Love & Happiness" sowie "Eat & Love" nehmen euch die beiden jetzt mit in eine genussvolle Vorweihnachtszeit. Über 60 Weihnachtsrezepte stimmen euch auf die bevorstehenden Feiertage ein. Neben klassischen Weihnachtskeksen, die in keinem Backbuch fehlen dürfen, gibt es auch raffinierte Kreationen und heiße Getränke zu entdecken. Festliche Kuchen und Torten sowie himmlische Desserts sorgen für einen besonderen Wow-Effekt. Und wer seinen Herzensmenschen eine besondere Freude machen möchte, findet hier zudem süße Geschenkideen aus der Küche. Wie immer sind die Rezepte so entwickelt, dass sie im Thermomix® oder jeder anderen Küchenmaschine einfach nachzubacken sind. Zudem sorgen stimmungsvolle Foodfotos, kurze Zutatenlisten, eine übersichtliche Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie viele Tipps für Backspaß von der ersten Sekunde an.Mit "The Sweet Taste of Christmas" verwandeln Manu und Joëlle die schönste Zeit des Jahres auch in die genussvollste Zeit. Denn ihre verführerisch duftenden Kreationen verleihen der Weihnachtszeit einen ganz besonderen Zauber. Umfang: 165 S. ISBN: 978-3-96058-487-2
Inhalt: Knapp 40 Rezepte, die in etwa einer Stunde inkl. Backzeit fertig sind versprechen schnelles Kuchenglück, wenn sich spontaner Besuch ankündigt oder man einfach Lust auf Süßes hat. Systematik: Xeo 242 Umfang: 85 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 242 Hess ISBN: 978-3-7995-1558-0
Inhalt: Reich illustrierte Rezeptsammlung mit über 100 Rezepten: Klassiker aus Deutschland und dem Mittelmeerraum, Rezepte für ein Barbecue im nord- und südamerikanischen Stil oder "Streetfood", Grillspezialitäten aus der Südsee, Asien, Australien oder Leckeres fürs Picknick zum Mitnehmen. Systematik: Xeo 28 Umfang: 126 S. : überw. Ill. Standort: Xeo 28 Hess ISBN: 978-3-8338-0491-5
Inhalt: Wie die Tulpen im Frühjahr sprießen auch die Grillbücher, sobald die ersten Sonnenstrahlen ins Freie locken. Bei vorliegendem Titel hat der Autor seine Rezepte folgendermaßen unterteilt: Bei den kleinen Stücken finden sich z.B. Bratwurstspieße mit Knoblauchbrot, Senfrippchen auf badische Art oder Gazpacho-marinierte Hähnchenbrustfilets, bei den Burgern auch Exotisches wie Kokosburger mit Banane. Die großen Stücke sind zumeist für 4, seltener für 6-8 Personen (Hochrippe mit Schalottenbutter, Kaninchen mit Knoblauch). Das vegetarische Kapitel bietet Champignon-Paprika-Spieße, Kürbisspalten mit Knusperkernen, abschließend Salate. Systematik: Xeo 28 Umfang: 160 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 28 Hess ISBN: 978-3-8338-5275-6
Inhalt: Perfekt Indoor-Grillen von Tefal geht in die zweite Runde Der OptiGrill ist nach wie vor der Verkaufsschlager und Spitzenreiter unter den Indoor-Grillgeräten. Mit seinem praktischen Format kommt er allerdings immer häufiger auch draußen zum Einsatz. Wenn Du möchtest, grillt der er ein ganzes BBQ für Dich. Aber er und leistet gerne auch die ideale Unterstützung mit unschlagbar-zuverlässigen Ergebnissen und lässt Dich Deine Expertise und Deinen Grillspaß voll auskosten. Der OptiGrill begleitet dich also mit der größtmöglichen Flexibilität ganzjährig durch Deine Grill-Saison. Mit seiner kinderleichten Bedienung und ebenso schneller wie einfacher Reinigung, ist das Qualitätsprodukt der Deckenbrenner aus dem Hause Tefal. Mit diesem offiziellen Begleitbuch und 50 neuen Rezepten zum klassischen OptiGrill und auch zur aktuellsten Variante OptiGrill Elite, liefert "der OptiGriller", Benjamin Hetterich, einen perfekten Einstieg in das Thema Indoor-BBQ. Allerdings kommen auch gestandene Kochexperten und Pitmaster mit viel Know-How und hohen Ansprüchen in Sachen Leckerness mit diesem professionellen Gerät voll auf ihre Kosten. - der Tefal OptiGrill ist das Allround-Talent für In- und Outdoorgriller - immer perfekte Ergebnisse - mit oder ohne Vorkenntnisse- unkompliziertes Handling und minimaler Aufwand gegenüber Holzkohle- oder Gasgrill - ob rare, medium oder durchgebraten - perfekte Steaks u.v.m. für jeden Geschmack Alle Gerichte gelingen perfekt auf den Punkt Seit Jahren grillt der erfolgreiche Blogger bereits als "der OptiGriller" unter der Tefal-Flagge und kennt sämtliche OptiGrills und ihre vielseitigen Bedienmöglichkeiten in- und auswendig. Mit diesem Buch präsentiert er uns 50 köstliche Gerichte und zeigt von Gemüse, über Fisch und Fleisch bis zu süßen Desserts, was sich mit dem eleganten Tischgrill alles zaubern lässt - sowohl mit dem klassischen OptiGrill Standard als auch mit dem OptiGrill Elite. Damit steht Deiner nächsten Grillparty mit Freunden und Familie nichts mehr im Wege - auch wenn Du erst wenig BBQ-Erfahrung sammeln konntest. Der OptGrill liefert stets perfekte Ergebnisse und wartet nur auf Deine Kreativität und neue Herausforderungen! Umfang: 128 S. ISBN: 978-3-96664-329-0
Inhalt: One Pot Pasta, der Kochtrend für alle, die lieber kochen als abwaschen! Das Prinzip ist ganz einfach: Die Nudeln und alle anderen Zutaten kommen gemeinsam in den Topf und kochen so lange, bis die Nudeln gar sind. So verschmelzen die Aromen, die Soße wird sämig und die Nudeln saugen diese perfekt auf. Es entstehen wunderbare mediterrane, orientalische und viele andere außergewöhnliche Nudelgerichte ? von der klassischen Bolognese über Lachs-Spinat-Pasta bis hin zu Feta-Walnuss-Conchiglie und viele mehr. Bei 30 Nudelrezepten mit den unterschiedlichsten Zutaten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lecker, schnell und gesund! Umfang: 0 S. ISBN: 978-3-7459-2151-9
Inhalt: Insgesamt 120 jahreszeitliche Rezepte aus dem Londoner Kult-Restaurant "The Shed", das von den Brüdern Gregory (Landwirt), Oliver (Koch) und Richard (Manager) Gladwin betrieben wird. Mit ganzseitigen Rezeptfotos und viel Hintergrundinformationen zu Geschichte, Konzept und täglicher Zusammenarbeit. Systematik: Xeo 26 Umfang: 224 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 26 Greg ISBN: 978-3-8369-2136-7
Megalästig ? megalecker ? megagesund Der Spiegel-Bestseller. 30 Unkraut-Rezepte mit und gegen Brennnessel, Löwenzahn und Giersch Verlag Eugen Ulmer (2023)
Inhalt: Wer braucht schon teures Superfood oder künstliche Beauty-Cremes? Niemand. Niemand, der Löwenzahn, Giersch und Brennnessel erkennen kann. Und das kann mit diesem Buch: Jeder. Die 3 Superunkräuter sind megalästig, aber statt dich zu ärgern, solltest du sie lieber aufessen, in Deko verwandeln oder dir in die Haare schmieren. Diese 3 Superunkräuter liefern Dir Superfood, leckeres Umsonst-Gemüse, natürliche Beauty-Produkte und machen dazu noch Dein Zuhause schöner. 30 solcher megaguten Ideen hat Autorin Janine Hissel für dich zusammengetragen: Brennnessel-Pancakes, grüne Haarspülung, Giersch-Salbe, Wiesen-Limonade, Löwenzahn-Gelee, Pusteblumen-Deko - verpasse Unkraut das ultimative Upgrade! Umfang: 96 S. ISBN: 978-3-8186-1985-5
Megalästig, megalecker, megagesund 30 Unkraut-Rezepte mit & gegen Brennnessel, Löwenzahn und Giersch Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) (2023)
Standort: Xeo 252 Hiss
Inhalt: Kräuterpädagogin und Grüne Apothekerin Janine Hissel zeigt 30 einfach umsetzbare Rezepte mit Brennnesseln, Giersch und Löwenzahn aus dem eigenen Garten. Mit vielen Fotos präsentiert sie die Einsatzmöglichkeiten der Wildkräuter in der Küche, aber auch im Heilkräuter- und Kreativbereich. Systematik: Xeo 252 Umfang: 95 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 252 Hiss ISBN: 978-3-8186-1762-2
Inhalt: Im Mittelpunkt dieses Ratgebers steht ein Ernährungsprogramm, das ursprünglich aus den USA stammt und sich "Fasting Mimicking Diet" nennt. Dieses sogenannte Scheinfasten versetzt den Organismus in den verjüngenden Fastenstoffwechsel, was auch als "Autophagie" bekannt ist. Dieser Mechanismus lässt sich in Gang setzen, ohne dass man darben muss, wie es bei klassischen Nulldiäten der Fall ist. Möglich macht das eine klinisch erprobte Zusammensetzung an Nährstoffen. Reich an gesunden Fetten, arm an Zucker und Proteinen liefert das Programm zwischen 730 und 1150 Kilokalorien am Tag ? das macht satt und genügt bereits für den begehrten Gesundheitsboost. Umfang: 128 S. ISBN: 978-3-8338-8247-0
Inhalt: Die vorgestellten 85 Gerichte aus der traditionellen bäuerlichen Küche Südtirols sind betont deftig. Enthalten sind Suppen, Salate, Knödel, Krapfen, Fleischgerichte, Brote wie man sie bei der Verkostung des jungen Weins genießt, Gerichte aus Buchweizenmehl sowie Nachspeisen, Marmeladen und Liköre. Systematik: Xeo 213 Umfang: 223 Seiten : farbige Illustrationen Standort: Xeo 213 Italien ISBN: 978-3-86244-091-7
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.236/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
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